Fitness-Muscular-Al Ei

11 feluri de mâncare sănătoase pe care să le aduceți la o petrecere de vacanță

Nu lăsa sărbătorile sezoniere să fie anularea tuturor muncă grea în sala de gimnastică ! Am întrebat top nutriționiști despre unii dintre ei lucruri preferate pentru a aduce la afacerile potluck.


Încercați-leidei de rețete simplepentru orice, de la aperitive ladeserturicare vă va păstra mâncare curată pe cale fără a te face să simți că pierzi toatedistracţie!

Familia-și-prietenii-Adunarea-mese-de-vacanță
Pierde grăsime

5 moduri de a te menține în formă în timpul sărbătorilor

Mențineți-vă pierderea în greutate și succesul în fitness în acest sezon de sărbători.

Citiți articolul
migdale-1109

Arx0nt / Getty

Migdale prăjite

„Ador prăjirea migdalelor cu câteva condimente simple pentru un aperitiv sănătos. Migdalele sunt umplut cu fibre și grăsimi sănătoase, astfel încât să nu fiți la fel de probabil să vă relaxați în restul mesei,
iar scorțișoara și nucșoara adaugă tocmai dreptul de vacanță. Pentru o opțiune sărată, condimentați cu busuioc și cimbru. '—Jessica Crandall, R.D.N., purtător de cuvânt al Academia de Nutriție și Dietetică, cu sediul în Denver, CO


A prepara:



Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un castron mare, amestecați împreună 2 căni de migdale crude cu câte 2 lingurițe de scorțișoară măcinată și nucșoară. Așezați migdalele într-un singur strat de tavă de copt și coaceți timp de 5 minute. Scoateți tava și amestecați migdalele; coaceți încă 5 până la 7 minute sau până când sunt ușor parfumate.


Zeița-greacă-Salată-Îmbrăcat-Fiind-Turnat-Pe-Salată

pojvistaimage / Shutterstock

Legume și pansament de zeiță greacă verde

„Cu atâteadulciuriși aperitive grele pe bufetele de sărbători, este plăcut să servești ceva ușor care să încurajeze oamenii să mănânce legume. Îmi place să ofer această baie bogată în proteine ​​cu ridichi, roșii cherry, mazăre de zahăr și chipsuri de pita integrale. ”—Frances Largeman-Roth, autor și nutriționist cu sediul în Brooklyn, NY


A prepara:

Combinați 1 cană de iaurt grecesc simplu fără grăsimi; ¼ ceașcă de maioneză de canola; coaja razata marunt si suc de 1 lamaie; 2 linguri fiecare arpagic proaspăt, busuioc proaspăt, pătrunjel proaspăt cu frunze plate și frunze proaspete de coriandru plus sp linguriță sare într-un blender sau robot de bucătărie. Amestecați până când amestecul este cremos (dar puteți vedea totuși pete de ierburi). Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de servit. Se va păstra până la trei zile în frigider. Serveste 6.

Năut condimentat-condimentat

koss13 / Shutterstock

Năut prăjit picant

„Bucurați-vă de acestea sănătoasegustăriîn loc să umpleți chipsuri și scufundări cremoase: năutul este plin de fibre și conține și proteine ​​în ele pentru a satisface foamea și a vă face să vă simțiți mai plini mai mult timp.—Gennifer Strobo, IFBB figure pro și antrenor pentru nutriție pentru Bombshell Fitness


A prepara:

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Pulverizați o foaie de cookie cu spray antiaderent de gătit. Într-un castron mediu, aruncați 2 (15,5 oz) cutii de naut (clătite, scurse și uscate) cu 1 lingură de ulei de măsline, 1½ linguriță de chili praf, 1½ linguriță de chimen măcinat, ¼ linguriță de sare și ⅛ linguriță de ardei iute. Răspândiți năut condimentat pe foaia de biscuiți și coaceți timp de 10 minute. Întoarceți, apoi coaceți încă 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Legume-Chili-In-Slow-Cooker-Crock-Pot

stockcreations / Shutterstock

Chili Vegan Slow-Cooker

„Chili-ul este perfect pentru potlucks și durează doar câteva minute pentru a pregăti ingredientele și a arunca într-un aragaz lent, deci nu trebuie săstres despregăsind timpul să-l pregătească. În plus, toată lumea se bucură de un bol cald și reconfortant de chili! Îmi place să fac un chili vegan cu toate „fixin-urile” pe partea laterală - este întotdeauna o petrecere plăcută pentru că tuturor le place să-și creeze propriile combinații '.—Lori Zanini, R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, cu sediul în Manhattan Beach, CA.

A prepara:

Combinați următoarele ingrediente într-un aragaz lent: 1 (15 oz) fasole roșie fără sare adăugată, clătită și scursă; 1 (14½ oz) poate conserva roșii tăiate cubulețe fără sare, nedrenate; 1 cartof dulce mediu, curățat și tăiat cubulețe; 1 cană apă; 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe; 1 ardei gras roșu sau galben, însămânțat și tăiat cubulețe; 1 ceapa mica, taiata cubulete; 2 sau 3 căței de usturoi, tocați; 2 linguri praf de chili; 1 lingură oregano uscat; 2 lingurițe de chimen măcinat; aruncați piper cayenne. Acoperiți și gătiți la minim timp de 6 până la 8 ore sau la maxim timp de 3 până la 4 ore. Serviți cu o varietate de toppinguri sănătoase în boluri mici, inclusiv ceapă verde, coriandru, iaurt grecesc, salsa proaspătă sau felii de avocado.

Pui-Kababs-Frigarui-Cu-Legume

FoodAndPhoto / Shutterstock

Kabobs de pui tricolor

„Acești kaboburi au o schemă festivă de culori verde-roșu și se simt ca o delectare de vacanță, dar veți avea în continuare un amestec frumos deproteinădin pui și brânză. ”—Jessica Crandall

A prepara:

Pui la grătar pe aragaz sau la grătar la foc mediu (îl poți marina mai întâi într-un amestec de ulei de măsline, usturoi, sare și piper). Odată gătit, scoateți puiul de pe foc și puneți-l pe frigarui cu roșii de struguri sau cherry, frunze de busuioc și bile mici de mozzarella.

Glazură-Chifteluțe-Așezate-Pe-farfurie-fierbinte

nelea33 / Shutterstock

Chifteluțe glazurate

„Îmi place să mă îndepărtez de chiftelele tradiționale de îngrășare über acoperite de o glazură cu zahăr.Folosind piept de curcanreduce grăsimea, iar merele adaugă umezeală și dulceață, astfel încât să vă puteți bucura de preferințele de vacanță fără toată vina! ”—Genifer Strobo

A prepara:

Așezați un raft în centrul cuptorului preîncălzit la 425 ° F. Într-un castron mare, amestecați 2 lbs. piept de curcan măcinat fără piele, ¾ cană pesmet din grâu integral, 1 ou (bătut ușor), 1 cană măr cubulețe, 2 linguri salvie proaspătă tocată, ½ lingură fiecare pudră de usturoi și ceapă praf, sp linguriță sare și o picătură de piper . Se amestecă ușor pentru a combina, având grijă să nu compactăm carnea. Rulați amestecul în bile de 1½ până la 2 inch. Așezați chiftele peste o foaie mare de copt acoperită cu spray antiaderent de gătit și coaceți timp de aproximativ 15 minute sau până când este gătită.

Între timp, pregătiți sosul de scufundare amestecând ¼ ceașcă de mere și ¼ ceașcă de muștar într-un castron mic. Scoateți chiftelele din cuptor și puneți-le într-un castron de servire cu sos de scufundare pe lateral.

„Cel mai bun fel de mâncare pe care să-l aduci la o petrecere de sărbătoare este ceva ce vrei să mănânci! Astfel știi că va exista o opțiune sănătoasă disponibilă, indiferent de ceea ce toată lumea decide să aducă. ”—Torey Jones Armul, MS, R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică

Placă-albă-de-nucă-prăjită-cu-rozmarin

Brent Hofacker / Shutterstock

Squash de nucă prăjită

„Unul dintre felurile mele preferate de adus la unpetrecere de vacanțăeste o dovleac de prăjitură simplă, prăjită, aromată cu rozmarin sau cimbru, ulei de măsline, o picătură de sare și un strop de miere. Puteți adăuga, de asemenea, câteva semințe de cânepă deasupra pentru crocante suplimentare și grăsimi sănătoase. ”—Kelly Pritchett, Ph.D., R.D., profesor asistent în nutriție și exerciții fizice știință la Central Washington University din Ellensburg, WA

A prepara:

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Se amestecă dovlecei de nucă (curățați, însămânțați, tăiați în cuburi de 1 inch) cu 1 lingură de rozmarin, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de sare și 1 lingură de miere. Presărați 1 lingură de semințe de cânepă deasupra; frigeți până se rumenesc ușor și se înmoaie, 25 până la 30 de minute.

Piure-Cartofi-dulci.

AS Food studio / Shutterstock

Cocos-ghimbir piure de cartofi dulci

„Această garnitură plină de nutrienți estePaleo-prietenosși fără gluten și lactate. Se atinge toate aromele sezonului, dar cu mai puțină grăsime decât piureul tradițional de cartofi. Laptele de nucă de cocos nu numai că adaugă un plus de aromă, dar are și un conținut ridicat de acid lauric, un acid gras cu lanț mediu pe care corpul nostru îl folosește pentru energie, alături de o mulțime de vitamine și minerale. Și ghimbirul este un antiinflamator natural care ajută la durerea musculară și la recuperare! ”—Jaclyn Sklaver, proprietarul Fit Miss NYC, nutriționist sportiv și antrenor personal cu sediul în New York

A prepara:

Gatiti 3 cartofi dulci medii, fie la cuptorul cu microunde, fierti in apa pe aragaz, sau copti la cuptor, pana cand sunt moi in interior. Lăsați cartofii să se răcească. Se curăță și se toacă 1 lingură de rădăcină de ghimbir. Îndepărtați pielea de cartofii dulci și puneți-o într-un castron mare; se adaugă ghimbir și ¾ cană cu lapte ușor de cocos. Puneți ingredientul împreună și adăugați sare și piper după gust. Ornează cu 1 oz nucă tocată, dacă se dorește. Realizează 4 porții.

Laptele de nucă de cocos oferă un gust bogat și cremos, care este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive importante. Doar asigurați-vă că rămâneți cu varietatea ușoară pentru a reduce numărul de calorii.

Coacere-cu-mere-Parfait-Coș-aproape

Azra H / Shutterstock

Plăcintă perfectă cu mere la cuptor

„O plăcintă tradițională de mere à la mode poate avea până la 1.000 de calorii și 23 de grame sau mai mult de grăsime! Acest parfait de plăcinte cu mere la cuptor este delicios, are o porție generoasă și încă are doar 230 de calorii. În plus, fiecare porție include un măr întreg care a fost coaptă cu scorțișoară și are doar 1,5 grame de grăsime. ”—Molly Morgan, R.D., proprietar al Creative Nutrition Solutions și autor alSkinny-Size It: 101 rețete care te vor umple și te vor slăbi

A prepara:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Miez și tăiați 3 mere medii și puneți-le într-un bol mic. Adăugați 1½ linguriță de nectar de agave și 1½ linguriță de scorțișoară măcinată; aruncați la haina. Transferați feliile de mere pe foaia de copt și coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când se înmoaie. Pentru a servi, puneți merele într-un castron mare de servire peste 9 oz iaurt de vanilie. Garniti cu ½ cana de granola daca doriti.

Cartofi-dulci-in forma de placinta-ca-floare

Da Fotografi / Shutterstock

Plăcintă cu proteine ​​din cartofi dulci

„Această rețetă este o alternativă excelentă la tradițională cartof dulce plăcintă - are un conținut ridicat de proteine ​​și un conținut scăzut de zahăr, așa că vă puteți răsfăța cu o felie sănătoasă fără vina. În plus, este rapid și ușor de realizat, deci este perfect pentru cei care nu au o experiență de gătit prea mare. '—Michelle Johnson, IFBB bikini pro, nutriționist de performanță și antrenor pentru Team Knockouts

A prepara:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Cuptor cu microunde 1 lb. cartofi dulci (găuri cu furculița pentru a elibera aburul) până se înmoaie. Lăsați cartofii să se răcească, apoi îndepărtați coaja și tăiați-o în bucăți mici. Așezați cartofii într-un castron de amestecare și adăugați ½ cană de lapte de migdale neîndulcit, 2 ouă, ⅓ cană de mere fără zahăr, 2 linguri de pudră de proteine ​​din zer de vanilie, ¾ cană de stevia sau îndulcitor Truvia, 1 lingură de scorțișoară și 1 lingură de extract de vanilie. Se amestecă bine cu un mixer electric. Pulverizați un vas de copt circular de 9 inci cu spray antiaderent. Coaceți timp de 1 oră. Se acoperă cu friscă fără zahăr sau ușoară sau Cool Whip.

Compot de cireșe-gem-în-sticlă-borcan.

istetiana / Shutterstock

Compot de caise, cireșe și pere

„Serviți acest compot aromat și colorat singur sau peste iaurt grecesc sau brânză de vaci. Gătit-o într-un aragaz lent, este foarte convenabil să se pregătească și nu conține gluten. Produce aproximativ 12 porții de ½ cană, astfel încât cantitatea de zahăr pe care o primești pe porție este de fapt destul de mică. '—Kitty Broihier, MS, R.D., co-autor alGătit lent fără gluten în fiecare zi

A prepara:

Într-un aragaz lent, amestecați împreună 2¼ căni de apă fierbinte, 1⅓ cani de zahăr, ½ cană de vin (puteți adăuga în ⅓ cană suc de mere plus 1 lingură suc de lămâie pentru vin), 1 linguriță de coajă de portocală sau lămâie, ¼ linguriță extract de vanilie un vârf de sare kosher; continuați să amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați 4 pere coapte (Bosc, Anjou sau Bartlett) care au fost curățate și tăiate în bucăți de 1 inch. Adăugați 1½ căni de caise uscate și 1 cană de cireșe uscate (sau afine); amesteca bine. Acoperiți și gătiți 6 ore la minim (sau 3 ore la maxim). Perele trebuie să fie fragede, iar fructele uscate să fie plinute. Se serveste cald sau la frigider pentru a servi mai tarziu.

Utilizați fructe uscate, cum ar fi afine sau cireșe, pentru a îndulci deserturile fără a fi nevoie să adăugați zahăr suplimentar.

Alții Sunt Interesați

Facebook instagram